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青海人這樣過大年
來源: 青海日報
發布時間: 2019-01-17 08:46:29
編輯: 潘定措

  在青海,春節是一年當中最重要和最隆重的節日,當地人把慶賀春節的過程稱為過年。每當冬至過后,青海人家就開始為過年早早地準備著,等臘八一過,青海各地的大街小巷內年味就開始濃起來了,各大商場超市內人流也比往常多上好幾成,大家忙著添新衣、買年貨,再到臘月二十三也就是小年這天,青海人家里開始掃房除塵,年的腳步越來越近了。 

  依湟水河世代繁衍生息,孕育了歷史悠久的河湟文化,故青海人的年也有著十分濃郁的地域特色,別樣的年俗讓青海人的年也過出了團圓和對來年的美好期盼。青海人過年,大致為三個階段,即第一階段從農歷臘月二十三祭灶開始,到大年三十,是年前的準備階段,在這期間,大家都忙碌著掃房除塵、縫制新衣、準備年食、購買年貨等;第二階段是正月初一到初五,主要以親朋好友間的拜年為主;第三階段則是從正月初六日起到正月十七日,這期間不管在農村還是城市街巷內,多是扭秧歌、耍社火的一系列春節文藝表演。 

  每年臘八,從一碗滾燙的臘八粥開始,青海人的年拉開了序幕。這天,一家人都要圍坐在一起喝上一碗臘八粥,青海人的臘八粥其實不是粥而是飯,即麥仁飯。先將當年的新麥碾去外皮,或者鑿冰為臼,蛻去外皮成麥仁。然后在前一日夜間,將麥仁與牛羊豬肉同煮,加上青鹽,姜皮、花椒、草果、茴香等作料,經過一夜的文火煮熬,肉、麥、作料皆己成乳狀,清晨揭鍋,香味撲鼻,食之可口營養豐富,而且在很多農村,這天還要獻臘八冰,祈求來年豐收、六畜興旺。

  再到臘月二十三,也就是小年這天,青海農村的家家戶戶都要祭灶,祭灶用的主要是灶糖和灶卷,晚上由家里的男人主祭。祭灶是為了讓灶王爺“上天言好事,回宮降吉祥”。送灶多在黃昏入夜之時舉行。

  再到大年三十這天,青海人家家戶戶都忙得不亦樂乎,祭祖、貼春聯、打掃庭院,家里的小孩也會換上新衣。到了晚上也就是除夕之夜,家族的男女老少聚在一起開始迎接新年的到來,擺上一桌豐盛的年夜飯,或表演文藝節目、或邊吃邊聊,談笑間其樂融融。除夕之夜,最為重要的一項就是家里的長輩要給晚輩,或小輩要給老者給壓歲錢,青海人多叫“散年錢”,為他們送去新年的祝愿。到了半夜十二點,家家都要放炮接神納福,迎接新的一年。

  從每年的正月初一開始家家戶戶就開始忙著拜年了,早些年大家都是提著罐頭、茯茶、奶粉、冰糖包等“禮行”,如今拜年的伴手禮也變成了青稞酒、酸奶等。在正月初一這天大家都要吃餃子,寓意著恭喜發財,而且這天吃的餃子里還要包上幾枚硬幣,如果誰能吃出這枚硬幣寓意著吉祥和好運。且在很多青海人家里,都沿襲著正月初一到初三不能掃地的傳統,到了初三,青海人還有送神、上墳的習俗。

  作為春節當中比較重要的一項活動,從城市街巷到農村,必少不了扭秧歌、耍社火,平常田間地頭忙碌的莊稼人扮演各種不同的角色,燈官老爺、啞巴、喜娘、八仙等不同的“身子”,舞龍、舞獅、高蹺等極具河湟特色的文藝展演,青海人在以自己的方式慶祝新年,祈福新的一年風調雨順。正月十五這天,青海人還有一個重要的活動,就是看花燈,主要在元宵節晚上全家人一起去觀賞。

  過了正月十五,青海人的年基本過完了,實則要到二月二龍抬頭這天,青海人的年才真正意義結束了,大家又投入到了一年的忙碌當中。

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